紅茶・英国雑貨のオンラインショップ

2009年11月02日

今年もシングルエステートを皆様にお届け出来ることが、大変嬉しいです。
今年の春は気象条件に恵まれ、香りも高い紅茶ができました。
しかし、２番摘みの頃は、ニュースにもなりましたように、雨が極端に少なく、又、日照時間も少なかったため、芽の伸びが悪く収穫量が少ない年となりました。
それでも！！３番・４番は、好転が続き順調に伸び、香りもよく出てきてほっとした一年でした。
実は、今年もグレート・テースト・アワードに出品しましたところ、また金賞を頂くことができました。グレート･テースト･アワードは、”いつもお店で出しているものと、同じものを出品する”というのが、ルールなので、夢ふうきの紅茶の味が変わらず、落ち着いている証拠だと喜んでいます。
シングルエステートも、セレブレーションティーも、どちらも２０缶限定でネットにも出せることとなりました。
１１月５日にアップしますので、どうぞよろしくお願い致します！！

2009年09月23日

島津斉彬　生誕２００年記念イベントというのが、９月１９日から３０日の間でおこなわれています。
ＮＨＫ大河ドラマの”篤姫”で斉彬公を演じた高橋英樹さんが来鹿して、シンポジウムがあったり、斉彬公をテーマにした町歩きや夜学塾がおこなわれたり、、、など盛りだくさん。
また、斉彬公グルメと称してホテル等が彼にちなんだグルメも提供するのです。

実は、英国文化への先見の明があったのは、この斉彬公。
彼が命じて、紅茶伝習所も作らせたというから驚きです！

当館も敬意を表して、斉彬公のティータイムというメニューを作りました。
斉彬公が”かるかん”の発祥に深く関わっていることは、もうご存知だと思いますが、そのかるかんに、黒糖のカスタードクリームを添えました。和と洋が絶妙にマッチ。また、紅茶の中でも和菓子にあうといわれる紅茶を選んで、セットにしました。
武家屋敷前から流れる麓川を見ながら、（いつもなら知覧のテムズ川と呼んでいますが）
２００年前にタイムトリップしませんか？

2009年08月10日

今年の夏、ショップで人気なのが”グリーングリーンティー”です。
緑茶とミントのブレンドティーなのですが、これがもう16年のロングラン商品。
最初は、歯磨き粉を飲んでいるみたい！という反応もありましたが、
今ではハーブ好きの方も増えているので、そんなお声も聞こえなくなりました。

緑茶は、ビタミンCも含んでいますし、カテキンの効果で除菌作用もあります。
それにミントは、天然の胃腸薬ですから夏バテの時にはぴったりです！！
すーっとした香りもまた、涼しげですよね。
冷たいものを食べ過ぎたら、ホットで飲めば効果大！
でも、私はやっぱりアイスで頂きます。飲んだ後のティーバッグは、ジッパーの付いた袋に入れて冷蔵庫へ。それを瞼の上にのせると、、、。ひんやり。

その後は、乾かして脱臭剤代わりに、冷蔵庫や靴箱にいれても活躍してくれます。
他にも、使い方を見つけて下さった方は、お教えください！

2009年06月28日

今年はあまり雨が降らず、作物にとっては厳しい６月でした。
しかし本日は、豪雨。木々や草花はのどの渇きを潤しているようにみえます。
庭のブルーベリーも色づきはじめていますが、今日はちょっと休憩かな？
昨日とったブルーベリーで、チーズケーキでも焼きましょう。

2009年06月18日

今年は昨年よりも茶樹がのびて収穫の量も増えました。
ネットの販売を、30個限定でさせて頂きます！
無理かも、、、と思っていただけに、出来上がった紅茶の量を見て、嬉しくなりました。
6月20日より開始いたしますので、是非チェックを宜しくお願い致します！

2009年04月30日

この写真は、”夢ふうき”のもとになる茶樹・べにふうきの木です。
緑茶の新芽は黄緑色ですが、この木は少し赤っぽい色をしているのが特徴です。
一つ一つ手摘みをしていると、よい香りがたち上ってきて不思議とリラックスします。
茶摘み体験をしたほとんどの方が、”気持ちが良くてくせになりそう”とおしゃっるのですよ。

今年は、例年より10日ほど早く茶摘みがはじまりました。
毎日、茶摘みと紅茶製造をしています。
今年も皆さんに夢ふうきをお届けできるように、心をこめて作っています。
もう少しお待ちくださいね。

でも！一足早く、ティールームではお召し上がりいただけることとなりました。
初摘みのフレッシュな香りを、是非お楽しみ下さい。

2009年04月01日

とうとう、桜の季節となりました。
花冷えが続き、花見も車の中からとなりましたが、やはり和みますね。
今日から、ティールームも”桜ティー”で、春を満喫して頂いています。
新作の、ハートのストロベリースコーンも人気急上昇。
春を楽しみましょう！

2009年03月18日

暖かーい日には、やはり外に出たくなります。
庭の片隅に咲き出したのは、ラズベリー。
このきいちごは、黄色の実なんです。
昨年植えたばかりですが、今年はたくさん花がさいているので、収穫が楽しみ！！
ケーキの上に飾るか、、、ベリーのゼリーもいいし、、。ジャムも捨てがたい、、。
少しの収穫でも、思いっきり夢はふくらみます。

2009年03月09日

通勤途中の知覧峠は、山桜が満開です。
緑の中にところどころ淡いピンクが浮き上がって、なんだか心がうきうきしてきます。
また、お庭に出れば草花の芽や木々の新芽がいとおしい毎日。
でも、同時に雑草との戦いの日々がやって来ます。
今年も、”夢ふうき”のもとになる茶木　”べにふうきの苗”を植えました。私たちは除草剤や、化学肥料は一切使いません。そのため、気をつけていないと雑草の陰に隠れて苗が見えなくなってしまうのです。休みの日には子供たちをつれて、気持ちの良い空気をすいながら草取り。数年後には、この小さな木からも茶葉を摘むことができるので、今からとても楽しみです。

2009年02月20日

鹿児島の2月は、春から冬へ逆戻りです。
ぽかぽかと日向ぼっこをしながらのティータイムはどこへやら。
再びコタツの中でのチャイが幸せなひと時になりました。
でも、近所のお庭には桜が！！
この桜は6月にさくらんぼがなるので、いつもソメイヨシノより早く咲きます。（随分早くに）
確か2月の7日頃は、”こんなに暖かいのにまだ蕾は固いわねえ。”の状態でしたのに、
その2日後、ふと横を通ると見事なまでに咲き誇っていたのです。
先週は最高気温21度という日もありました。今週は、最高気温12度の日が、、、。
でも、桜を見ると春はやっぱり近くまで来ているのねと微笑まずにはいられません。
持ち主の方にお願いして、少し花を頂きました。
一足お先に”桜ティー”と”ほんのり桜風呂”を楽しむ予定です。

2009年02月11日

今年のバレンタインデーにむけては義理チョコもかげりを見せ、逆チョコも出現していますね。随分前になりますが、英国に住む家族に英国のバレンタインデーについて聞いたことがあります。バレンタインデーが”愛を告白する日”というのは、日本とかわりませんでした。しかし、告白の方法は随分違います。好きな相手に名前を告げずに、贈り物をするのだとか。花でも、チョコレートでも、何かプレゼントでも何でもいいのです。相手を想って贈れば、、、。しかも女性から男性だけでなく、男性から女性へももちろん同様に行われます。むしろ男性からの方が多いみたいです。
名前を告げずに贈るというのに驚きましたが、それで贈り主に何らかのリアクションがあれば想いは通じたということに間違いなし！！
なんだか雅な告白方法ではないでしょうか？
相手の事を想って、プレゼントを贈る。そんな初心に戻って、今年のバレンタインデーは
過ごしてみようと思っています。

2009年01月21日

時々ですが、お客様がいらっしゃらない時間に、スタッフ皆とティータイムをとることがあります。新作のケーキを試食したり、まだ紅茶を入れるのに慣れないスタッフの練習の場になったり、、、。お客様の気持ちになって自分たちのティールームを楽しめる、貴重な時間です。スタッフとのたわいないおしゃべりも、元気の源になります。どんな時にも、温かくておいしい紅茶があれば、雰囲気がやわらかくなる気がするから不思議。

今日は、新メニューのマシュマロチャイの試飲をしました。ほのかな甘味が体中に広がって、またまたほっとした気持ちに。風邪も吹き飛ぶといいけれど！

2009年01月03日

2009年の初商は、ものすごく良いお天気に恵まれました。
風は冷たいけれど、青空の美しかったこと！！
この青空のように、明るく元気になれるような一年であってほしいと願います。
今年も薩摩英国館・薩摩英国館ＷｅｂＳｈｏｐを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
皆様も健康で、Ｈａｐｐｙな年になりますように！

2008年12月28日

今年もあと３日ですね。早い１年でした。
昨年、夢ふうきで金賞を頂いてから、今年もたくさんのご予約を頂きまして、またご来館頂きまして感謝申し上げます。今年も春から秋にかけて、おいしいものをお届けしたい一心で、一生懸命２００８年度の夢ふうきをつくりました。しかしご予約の方全てにお届けできずに本当に申し訳なく思っております。来年は混乱もなく、お手元にお届けできるとおもいます。更に気持ちを込めて夢ふうきを作っていきたいと思っていますので、今後とも宜しくお願い致します。
また、来年は、２月から”篤姫のひなまつり”と題して、知覧町全体でおまつりいたします。もちろん、薩摩英国館もお雛様を飾りますので、お楽しみに！
また、３月には、NHKの迷宮美術館で、牧野義雄氏の”雨のBBC放送局”が取り上げられます！来年も楽しいニュースをたくさんお届けできるよう、がんばっていきますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。（個人的には、店長日記を隔週更新！が努力目標。）
皆様良いお年をお迎え下さいませ！

2008年11月19日

今年シーリングワックスの本が出版されました。
手紙の封印ぐらいしか使い方を思いつかないのですが、プレゼントのラッピングや、グリーティーングカード・お手製のぽち袋などなど、、、、。他にもいろんなアイデアが満載。
シーリングワックスに興味がある方にぴったりです。（シーリングワックスを使って長い私にも、目からうろこ、、、。のアイデアあり。）こちらのショップにもすぐにアップしますので、新しく入ったカラフルワックスや、シールと一緒にご注文頂けると楽しさ倍増です！

2008年09月11日

まだまだ、照りつける陽射しは強い昼間ですが、明らかに風はかわってきました。
植物が、真っ先にそれを感じているようです。
薩摩英国館の前のガーデンも、ハーブ達が秋風にゆれています。
真ん中で紫の花を見せてくれているのが、アメジストセージ。
セージの種類はたくさんありますが、私はこのセージが大好きです。
一番手前にあるのが、実はべにふうきの木です。
芽や上部の葉が、ほのかに紅色なのが特徴です。
今年の夏は、こちらでもゲリラ雷雨にみまわれ、なかなか茶摘みが思うようにいきませんでした。空と茶葉を見つめながら過ごした夏です。今年最後の茶摘みもそろそろ。
ガーデンの真ん中で、おいしい紅茶が飲みたい気分になったら、、、私の秋は、もうすぐそこです。

2008年08月02日

と言ってみたい今日この頃ですね。
とうとう、真夏となりました。
英国にはこの暑さがないだけに、そこで暮らす妹一家は夏の来日を避けるようになりました。それでも近年、とても暑い日があるようです。しかし、イギリスでアイスティーを飲む方は少数派。やっと４～５年前から、アイスティーを出すティールームができたそうです。（それでも数える程度だとか）湿度が高くないので、ホットティーでもおいしいのでしょう。
鹿児島の夏にはやはり”かき氷”ですよね。しかも”白熊”。白熊が鹿児島にしかないと知ったのは、20年以上前でしたか、、、。薩摩英国館では、白熊ならぬ、”テディーベア”
をお出ししています。黒蜜と練乳がたっぷりのかき氷です。また、抹茶をゴルフのグリーンに例えて　”ホール・イン・ワン”というかき氷も！、”ホール・イン・ワン”には、白玉のバンカーもありますので、ショットの際は要注意？！この２つで　涼しい～！！と言ってみませんか？

2008年07月20日

ギリシャ語で”愛の花”という言葉からきているという”アガパンサス”。
この写真は、薩摩英国館のガーデンです。
6月から9月にかけて、紫色の小花をたくさん咲かせるこの花は、花言葉が”知的な装い”。涼しげで落ち着いた花は、暑さも忘れさせてくれそうです。
最近の日本では、お庭に植えているかたも多くなりましたが、英国でも夏の花として愛されています。グッズに描かれるものに花や動物が多いのは、やはり愛されているからこそでしょうか？
日本人にとって珍しいのが、このアガパンサスそしてバッジェ（アナグマ）・ハリネズミ・もぐら・ガチョウ。　珍しい訳ではないけれど、多くて驚くのがカエルです。
でも、どれも愛らしい、、、、。

2008年07月09日

あっという間に、夏！ですね。
本日の鹿児島は、晴天。青い空は、本当にきれいな色なのですが、暑い！！
じっとしていても、汗がじっとりと、、、。

しかし朝4時半頃は、夏のスコットランドのような涼しさです。そよ風が吹けば、南国ということを忘れてしまう程。紅茶を楽しむのに良い気温なのですが、、、。
それも、７：００ａ．ｍ．までの楽しみです。

昼間は、”夢ふうき”セカンドフラッシュの製造にむけて準備中。
暑い時期の茶摘みは堪えますが、茶の芽や葉は日光にあたり、渋味ものってきつつあります。この時期がないと、あの紅ふうき品種特有の、渋味がでないのです。

それから、茶畑の横に植えているブルーベリーも最盛期を迎えます。
取っても取っても、色づくので大忙しなのですが、これがまたかわいいのです。
愛しい一粒一粒を手摘みして、これは、ティールームのケーキになります。
ベリーがいっぱいのベーリーのケーキや、ブルーベリーのチーズケーキ等など。
これも、無農薬で育てていますので、安心で　しかもおいしい！
旬のものを頂くというのは、幸せでもあるし、エコでもありますよね。

2008年05月29日

昨日から、梅雨入りなのだそうです。
急にむしむし、してきました。
汗がジワーッと出て来るほどです。

そろそろアイスティーの時期ですね。
やっぱり、アールグレイが好きな方が多いと思いますが、
当館のアールグレイは、香がやさしく、でもすっきりしているので、とても人気があります。

先日は、そのアールグレイでシフォンケーキを作ってくださった方がいて、腕がいいからなのはもちろんのことですが、アールグレイの香もよく大満足で頂きました。

もう一つ、アイスティーにおすすめなのが、ニルギリです。
透明感のあるきれいな水色（スイショク）をしていますし、すっきりとした渋味もあります。なのに、クリームダウンしにくい。（しない訳ではないのですが）　
強いくせがないので、フルーツを入れてもおいしいのです。今の季節は、レモンや、グレープフルーツとあわせると、気分も爽快！　　梅酒を割ってもいいかも、、。

いろんなバリエーションティーを作って、梅雨を楽しく過ごしましょう。

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